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CURSO DE HACCP
El curso de HACCP para la Industria es un programa intensivo de tres días de duración que cubre todos los aspectos del concepto HACCP- Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, relacionados con la cosecha, producción, transporte, distribución y venta de productos pesqueros. Este curso ha capacitado a miles de participantes en estos requisitos.
El curso presenta las siguientes áreas:
- Introducción sobre el concepto de HACCP
- Identificación de los Peligros en la industria de pescados y mariscos
- Análisis de Peligros: Pasos Preliminares
- Programas de prerrequisitos
- Análisis de Peligros: Teoría
- Identificación y Evaluación de Peligros Significantes
- Medidas de Control
- Determinación de Puntos Críticos de Control
- Formularios de HACCP
- Límites Críticos y Procedimientos de Monitoreo
- Acciones Correctivas y Procedimientos de Verificación
- Mantenimiento de Registros
- Regulación HACCP de Productos Pesqueros FDA
- Procedimientos de control de higiene (SSOP’s)
- Programas de retiro de producto, quejas del consumidor, Etiqueta y especificaciones de producto
El curso requiere completar asignaciones y un examen para recibir la certificación.
Este curso es recomendado para toda aquella persona interesada en aprender los concepto de HACCP o para aplicar este sistema HACCP en las áreas de proceso.
Participación en este curso cumple con los requerimientos de Entrenamiento delineados en la reglamentación incluida en el CFR, Titulo 21, Parte 123.10 de la FDA (efectiva Diciembre 18, 1997) y los requerimientos bajo Parte 1, Capitulo 9, Sección 2, de la NMFS para participantes en el Programa be la NMFS HACCP.
Estos curso están disponibles en Ingles, español y francés.
Este curso de HACCP para la industria también se puede delinear y ofrecer en las facilidades de las compañías o para asistir en la implementación del sistema de HACCP. Estos cursos se ofrecen a escala nacional e internacional.
Para participar en este curso, llene el formulario a continuación y envíe:
Por fax: (978) 281-9134
Por correo: National Training Section
55 Great Republic Dr
Gloucester, MA 01930
ATTN.: Christine Lilienthal TEL: (978) 281-9124 or FAX (978) 281-9134.
Favor de incluir el pago con el formulario. Costo: Curso HACCP: $515/por persona; $495/por persona si 2 o más de la misma compañía se matriculan. El costo incluye la certificación. Si necesita repetir el examen, el costo es: $35. 00
Nota: Se le enviará la confirmación de la matricula y el lugar del curso aproximadamente 2 semanas antes de la fecha del inicio del curso.
Método de Pago: Cheque certificado, Money Order, Cheque de la Compañía, Tarjeta de Crédito Visa, Master Card, Discover o American Express. Escriba el cheque a nombre de: U.S. Department of Commerce-NOAA. No se acepta cheque personal o efectivo.
Por favor envie su pago a: USDC/NOAA National Training Section, 55 Great Republic Drive, Gloucester, MA 01930, ATTN: Christine Lilienthal
O envíe por Fax: (978) 281-9134. Si tiene alguna pregunta, por favor comuníquese con Christine (978) 281-9124 or Jo-Ann (978) 281-9292.
Si esta interesado en cursos disponibles mas tarde durante el año, comuníquese con Christine.D.Lilienthal@noaa.gov or JoAnn.Curley@noaa.gov para mas información.
Cancelamiento y reembolso: Matricula para este curso se aceptará en el orden en que se reciben y el número esta limitado a las facilidades disponibles. El costo del curso, menos $50.00 por cargos de manejo, será devuelto si se recibe notificación dentro de 10 días antes de la fecha del curso. No se devolverá ningún dinero después de esa fecha. Substituciones pueden hacerse en cualquier tiempo. El programa puede ser cancelado 3 días antes del inicio de cada curso si no hay suficientes participantes matriculados. Puede llamar al (978) 281-9124 para mas detalles.
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U.S. Department of Commerce/NOAA Fisheries • 1315 East West Highway • Silver Spring, MD 20910 • Phone (301) 427-8300 • Toll Free (800) 422-2750 |
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SIP details procedures for EU Policy Nonconformance
UPDATE 6/6/11: Requirements for Certain Seafood Commodities Exported to the Republic of Korea
Our Vision:
- "An informed society that has confidence in the seafood that they purchase, sell and consume today and in the future."
Our Mission:
- To ensure the safety and quality as well as enhance the marketability and sustainability of seafood products for the benefit of the American consumer by providing science based inspection services to the seafood industry.
